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凯发k官网建议ag发财网 - 红薯这5种花样做法太惊艳啦,不炖汤不炒菜,入口即化

发布时间:2020-01-11 09:54:52 阅读量:2479 来源:申博官网开户  

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凯发k官网建议ag发财网,婆婆老家红薯种了一亩地的,除了放在地窖里,还拿来杭州一些给我们吃,很甜的那种,现在天气温度还好,但也放不了太长时间,所以地瓜也是给我们变着花样的做,我收集了几种做法,做了总结,写出来给大家分享下,保证百吃不腻!

红薯紫薯蛋黄酥(烤箱版)

1. 紫薯、红薯洗净去皮,切块上锅蒸熟。

2. 将蒸好的红薯、紫薯分别捣碾成泥。(过于干燥的话,可适量加些牛奶)

3. 加入适量的糖、胡椒粉拌匀。

4. 将薯泥揉成团,在里面包入芝士块。(也可加咸蛋黄、肉松等)

5.放入烤盘,在表面刷上蛋液。(可再撒上芝麻粒)

6.放入烤箱,200℃烤15分钟即可。

芝士焗红薯

1.红薯刷洗干净保留表面水分,用厨房纸包好并在表面拍些水分保持湿润。

2.包好的红薯放入微波炉高火叮5分钟,取出对半切开,挖出红薯,皮别挖破留着备用。(也可隔水蒸)

3. 加入糖、黄油和切碎的芝士,倒入牛奶,趁热压成泥。

4. 将弄好的红薯泥倒入红薯托中,用锡纸包住,表面撒一些芝士碎。(也可直接放入耐高温的容器中)

5.再刷上蛋黄液,烤箱180℃预热,中层烤20分钟至表面金黄略焦即可。

水晶薯球

1.紫薯,红薯分别洗净,去皮,切块。

2.薯块隔开放入蒸锅中蒸熟。

3.取出分别放入碗中,趁热加入白糖(各20g)和糯米粉(各25g)。

4.用勺子捣碎混匀,中途可加入清水调节面团干湿度,易成团不粘手最佳。

5.将西米放入漏勺中,用温水淋湿。

6.取少量薯泥,用手揉搓成团,表面沾水,再裹上一层西米。

7.将水晶薯球逐个入锅蒸至西米透明即可。

红薯香酥饼

1. 红薯削皮切成小块,冷水入锅蒸熟。2. 将面粉,酵母和糖依次倒入面包机中,再加入100g温水,按下按钮,进行和面醒面。若没有面包机,则需分次倒入温水,边倒边搅拌成絮状,并揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,置于温暖湿润处发酵至两倍大。

3. 将蒸熟的红薯捣成泥,加入牛奶。

4. 黄油放入锅中小火融化,加入薯泥,用小火将水分炒干即可盛出.

5. 面团揉搓排气,切成4~5等份,分别揉圆,用擀面杖擀薄。6. 加入红薯泥,捏出褶子将面皮包紧,收口朝下,稍稍压扁。

7.平底锅中倒入适量的植物油,放入红薯饼,表面抹上一点清水,撒上适量的黑芝麻,用小火将两面煎至金黄即可。

拔丝地瓜

1. 地瓜去皮切大块。

2. 油烧至5成热,放入红薯块,小火炸至表面焦黄酥脆后捞出。

3. 锅中热油,倒入白糖,中火炒至融化成糖浆。

4.倒入炸好的地瓜翻炒均匀即可。

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