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经济参考报头版评论:以高水平开放推动先进制造业和现代服务业深度融合

太子国际成 - 这菜是夏日里的小清新,全身都是宝,人称美人水,随便炒炒都好吃

发布时间:2020-01-04 13:35:55 阅读量:4076 来源:申博官网开户  

太子国际成 - 这菜是夏日里的小清新,全身都是宝,人称美人水,随便炒炒都好吃

太子国际成,炎炎夏日,天天挥汗如雨,我们需要补充足够的水分和维生素,所以平时就需要多吃些绿色蔬菜。夏季绿色蔬菜倒是不少,可要论营养价值,丝瓜可绝对能排上前三名,丝瓜从开花到结果,全身都是宝,丝瓜花清热解毒,丝瓜花煎水喝对咽炎非常有利,丝瓜花还能油炸着吃呢!丝瓜藤通经活络,煎水喝,对关节炎和颈椎病有很好的疗效,丝瓜藤清炒就是一道很美味的菜!丝瓜籽清热化痰、消炎杀虫,泡水喝对肺热咳嗽有很好的帮助!丝瓜叶子活血化瘀,用开水冲了泡茶喝,可以缓解脑供血不足!丝瓜肉祛湿止痒、清热化痰、凉血解毒,对中暑、筋骨疼痛、肺热咳嗽有很好的辅助治疗效果。就连老了的丝瓜,做成丝瓜巾,还能刷碗呢!你说丝瓜是不是全身都是宝?

丝瓜还含有大量的维生素c和维生素b1,美白皮肤,防止皮肤老化,有美人水之称。就记得上学那会儿,舍不得买好的护肤品,宿舍人手一瓶丝瓜水,那一大瓶可以用很久,才十几块钱。丝瓜是宝,丝瓜还是人人都吃得起的廉价蔬菜,今天买了那么长一根丝瓜,才2块钱。

丝瓜的吃法也有很多,小时候的记忆里,村子里家家屋檐旁都结满了一条条翠绿的丝瓜!有的丝瓜藤都盘到树上去了,太高地方的丝瓜够不着摘下来吃,就让它自然长老,然后用钩子勾下来做洗碗巾用。母亲和奶奶最喜欢用丝瓜烧鸡蛋汤或者豆腐汤,而我特别喜欢用丝瓜汤泡米饭吃!现在丝瓜的做法不仅仅是烧汤,清蒸、炒着吃都很好吃!

【用料】丝瓜1根,胡萝卜半根,大蒜1头,蚝油1汤匙,生抽1汤匙,盐适量,食用油适量。

【步骤】1、丝瓜去皮,清洗干净,胡萝卜去皮清洗干净,大蒜剥皮备用。胡萝卜主要是用来配色。

2、丝瓜切长条状,胡萝卜切菱形。

3、大蒜切末,大蒜越多,蒜香味越足!不喜欢的就少放。

4、锅中倒油,倒入蒜末,小火炒香,一直炒到蒜末微焦为止,这样蒜香味才足。

5、倒入胡萝卜片翻炒。胡萝卜遇油才能激发它的营养价值。

6、倒入丝瓜翻炒均匀,加入1汤匙生抽。生抽吃咸鲜味,颜色比较淡,千万不要放老抽。

7、放入1汤匙蚝油,蚝油提鲜,没有蚝油的就在最后一步加点鸡精。

8、入3汤匙热水,翻炒至丝瓜绵软,根据口味放适量盐翻炒均匀即可。口味淡的基本不要再加盐了,蚝油和生抽的咸味足够了。

很简单的家常菜,5分钟炒一盘,却非常下饭,汤汁咸鲜,丝瓜鲜嫩爽口!夏天就该多吃这样应季的蔬菜才是!尤其碰巧了,在菜市场能遇到乡下老农自己种的小丝瓜,那丝瓜最好吃了!

您喜欢吃丝瓜吗?有没有更好的丝瓜做法呢,欢迎留言评论!

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